インドを旅してきた本場チャイオタクがお届けする

5種のスパイスと聖なるハーブ『ホーリーバジル』を煮出して作る本格インドマサラチャイの素。インドで日常的に飲まれる濃厚なスパイスの香りをご自宅で簡単にお楽しみいただけます。

〈材料〉カップ約2〜3杯分

ホーリーチャイの素から大さじ3杯（9g）

水200ml

豆乳もしくは牛乳　300ml

きび砂糖　30g

〈つくり方〉

1、小鍋にホーリーチャイの素から大さじ3杯と水を入れ、強火で沸かし沸騰させる。沸騰したら中火で2分間煮出す。

2、紅茶の茶葉の色がしっかり出たら、砂糖と豆乳（牛乳）を加え、スプーンで軽く混ぜ、再度強火にかける。

3、沸騰直前で中火にして２分間煮出す。（泡が立ちます）火を止め、ティーカップに茶こしを使って注いでください。

 

原材料　

ジンジャー、アッサム茶葉、ホーリーバジル、 シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ 

(すべて自然栽培 もしくはオーガニック原料使用) 

内容量:28 g 

保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存してく ださい。

開封後はお早めにお召し上がりください。

聖なるハーブと人気のある『ホーリーバジル』や自然栽培ジンジャーやシナモンを使ったちょっぴりスパイシーなジンジャーシロップが作れるオーガニックジンジャーエールの素です。

シュワッとソーダ割りに。
シロップはかき氷やアイスクリーム、
パンケーキにかけたり、ホットミルク割りしてチャイにしても楽しめます。


シロップ作りにおうちでご用意していただくもの
■材料　ホーリージンジャーエールの素　1袋
　　　　水　200ml
　　　　砂糖 100g
　　　　蜂蜜（あれば）

■作り方

小鍋にホーリージンジャーエールの素（レモンはあとで入れる）と砂糖と水を入れ火にかけ煮立ったら、弱火にして15分程煮詰める。
冷めたらざるなどでこし、ハーブを取り除く。このときハチミツをお好みで加えるのがおすすめ。ビンなどに入れ、冷蔵庫で保存する。2週間を目安になるべく早めにお召し上がりください。

◯ジンジャーエールのつくりかた
グラスにドライレモンと氷を入れ、ジンジャーシロップを入れて、冷えた炭酸水を注いただらできあがり。


■原材料
自然栽培生姜、ホーリーバジル、シナモン、カルダモン、ブラックペッパー
■内容量
　10g
■保存方法
高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

※すべてのハーブは自然栽培、もしくはオーガニックになります。